Vařime z Pangasa II.


Ja tož tak, zas sem si zašel na kvasnicovy pivko a cestó dom dostal hlad. Tož si poslechnite, co sem pro nás uvařil.
Je to velice podobny té předchozi baště. Pangas udušený na jabkách a trnkách.
Na rozpálený panenský olivový olej sem šupl na plátky nakrájené česnek, po asi pěti minutách přidal na osminky nakrájeny jabka a trnky.
Na totok všecko položil dvě filátka pangasa, na ně zbytek česneku, posypal provensálskym kořenim, italskéma bylinkama a troškó sladké papriky.
Dež só tam te trnke, tož sem to podlil puldeci 56% jadrničkové (bacha na oboči a chlupy v nosu!).
Po nejakéch pědadvaceti minutách sem filety vytahl, no a zbytek už znáte z minula. Slit trochu šťávy a šup tam zakysanó smetanu.
Tentokrát zbyla rýža od oběda, tož taky to de (zaspominal sem si na svoje komandirovky na dálnym východě). Jako pikantni dochuceni sem aplikoval rajčatové salát s cibuló, lehce opepřené.
 
 
Tenokráť to bylo stručny, ale pochopte, měl sem jenom dvě piva.
 
 Váš Mirek

thn00001.jpg thn00002.jpg
thn00003.jpg thn00004.jpg
thn00005.jpg thn00006.jpg